Nace el primer spritz alicantino

De las creadoras del vermú Bikini Azul, sale al mercado el primer aperitivo alicantino para spritz. Este cóctel de origen italiano, ligeramente amargo, nace de una combinación de vino blanco, biter (normalmente Aperol) y agua de Seltz. Unos ingredientes que Noelia y Anna, estas emprendedoras alicantinas, quieren transformar con productos de la tierra para darle un toque más alicantino.

Bikini L'apéritif, que es como se denomina comercialmente su marca, es una bebida artesanal elaborada con Moscatel de Alejandría, naranjas y colorantes naturales como el zumo de boniato y de zanahoria que le dan esa aparencia tan típica. Mezclando L'apéritif con una soda se obtiene un spritz diferente, más de la 'terreta'. Añadiendo cava también está espectacular.

Detrás de esta innovadora creación están dos mujeres: Noelia y Anna, madres y amigas que deciden desafiar las barreras tradicionales de la industria de bebidas espirituosas. Noelia es profesora de francés en el instituto Jaime II de Alicante y Anna es enfermera en el Hospital de San Juan. Unos trabajos cualificados y exigentes, a los que tienen que sumar sus obligaciones como madres. Puesto que, por mucho que se compartan las tareas, la crianza de unos hijos implica mucho tiempo de dedicación.

Ello no les quito ganas e inquietud por poner en marcha su propia bebida: el Bikini Azul, un vermú alicantino que ha conquistado su cuota en un mercado tan competitivo. Sin embargo, la aventura continúa y, siguiendo por las bebidas de aperitivo, lanzan esta nueva propuesta para el spritz. «Queríamos crear algo que representara nuestro amor por nuestra tierra y que inspirara a otras mujeres», afirma Noelia.

En un mundo dominado por marcas internacionales, estas dos mujeres innovadoras alicantinas suponen una renovación.

• Temas
• Alicante (Provincia)