Degustaciones gratis de 'La millor tapeta del món' en el Mercado Central de Alicante
Los mejores cocineros de la provincia prepararán y repartirán hasta el 20 de septiembre sus creaciones estrella
Alicante celebra esta semana en los bajos del Mercado Central una jornada gastronómica con showcookings elaborados por los mejores cocineros de toda la provincia para elegir 'La millor tapeta del món', organizadas por la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante junto con el Ayuntamiento de Alicante y el patrocinio de Patronato de Turismo Costa Blanca.
Las jornadas culinarias tienen lugar en el Centro Educativo de Recursos de Consumo (Cerca) hasta el 20 de septiembre. Cuentan con la participación de chefs de cinco restaurantes para llevar a cabo los showcooking que están abiertos al público a partir de las 11 horas y se podrán degustar de forma gratuita. El primer chef ha sido Marta Devesa, del Hogar del Pescador de La Vila Joiosa, que ha cocinado un 'Perrito de calamar'.
Los próximos días acudirán a la jornada gastronómica L´aplec de Onil que elaborará una 'Coca de Espencat'; Las Columnas de Torrevieja con 'Entre Mar y Tierra'; Xiri de Monóvar con la tapa de 'Gachamiga' y el último día participa el restaurante Los Infantes de Almoradí con un 'Caldo con pelota'.
La presidenta de Apeha, María del Mar Valera, ha explicado que «nuestra gastronomía está en constante movimiento, y con las jornadas queremos fomentar la hora del aperitivo que tan de moda se está poniendo, y en estos meses que la gente siga saliendo y disfrutando de nuestros restaurante y gastronomía, que tienen una calidad excepcional tenemos un elenco en la provincia de primer nivel de la montaña a la playa somos ricos en todo».
Desde las administraciones promocionan estas jornadas gastronómicas «que son mucho más que una competencia culinaria, son una celebración de la diversidad culinaria de Alicante, que ofrecen desde las clásicas tapas mediterráneas hasta creaciones modernas y vanguardistas con platos muy elaborados», ha destacado la concejal de Mercados, Lidia López.
