El bar del Mercado Central de Elda renueva su imagen y amplía la oferta gastronómica
Las obras han modernizado las instalaciones del establecimiento tras mejorar el acceso y crear espacios más diáfanos
Ángel G. Jiménez
Alicante
Viernes, 6 de septiembre 2024, 16:40
El bar-cafetería del Mercado Central de Elda ha renovado su imagen, ha modernizado sus instalaciones y ha ampliado su oferta gastronómica con platos tradicionales eldenses y con un servicio de plancha a disposición de los clientes del Mercado. El objetivo de esta renovación es seguir mejorando el servicio que los clientes del Mercado Central tienen a su disposición.
El bar-cafetería va a ofrecer una propuesta gastronómica muy atractiva y variada en la que se han incluido propuestas de la cocina eldense, como fandango, gachamiga, ollica de trigo o arroz con conejo y caracoles, entre otros platos.
Además, el establecimiento ofrece a sus clientes servicio de plancha para el cocinado de aquellos productos que hayan adquirido en el Mercado Central y deseen disfrutarlos en el momento. También cuenta con servicio de comida para llevar. Igualmente, coincidiendo con fiestas tradicionales de Elda, como Moros y Cristianos, Fallas o Fiestas Mayores, ofrecerá elaboraciones típicas como buñuelos de calabaza, toña de patata, potaje eldense, mezclaíco, etc.
Hay que destacar que el 85% de los productos utilizados para la elaboración de la oferta gastronómica son adquiridos en los comercios del propio Mercado Central. Al frente del establecimiento continúa Salvador Suárez, tras haber renovado la concesión administrativa para la explotación del mismo durante los próximos diez años, señalan fuentes municipales.
La reforma, con un presupuesto de 32.000 euros, ha permitido hacer más diáfano el espacio, mejorando la accesibilidad a los clientes y la eficiencia de los trabajadores, ya que se han eliminado cerramientos para ofrecer un servicio más abierto al público.
La renovación ha incluido también un cambio de imagen con la instalación de plantas ornamentales en la parte exterior y la instalación de dos murales de gran tamaño con fotografías antiguas de lugares emblemáticos de Elda.
La concejala de Comercio y Mercados, Silvia Ibáñez, ha mostrado su satisfacción por una actuación que «ha permitido mejorar y renovar un servicio utilizado a diario por cientos de clientes del Mercado Central. Esta reforma es un paso más en las actuaciones que desde el Ayuntamiento de Elda estamos llevando a cabo para avanzar en la modernización de uno de los buques insignia de la oferta comercial de nuestra ciudad».
