Forty busca deslumbrar en Alicante Gastronómica con innovadoras creaciones culinarias y cocteleras

Forty Gestión se prepara para dejar su huella en la VI edición de Alicante Gastronómica, que se celebrará del 27 al 30 de septiembre en IFA. La empresa, conocida por su innovación en el sector gastronómico y de ocio, participará con dos stands en el prestigioso Rincón de las Estrellas y los Soles, donde presentará las últimas creaciones de sus espacios Petímetre y Puntapiedra.

De esta manera, el viernes 27 de septiembre, Forty Gestión ofrecerá una ponencia titulada 'Rinascere. Un camino recorrido' en el espacio Cocina Central Costa Blanca a las 12:30 horas. Una presentación que correrá a cargo del equipo de chefs de la empresa, incluyendo a Salva Linares, chef ejecutivo, Tomás Ledezma y Asier Alonso, chefs de Petímetre, y David Mira, especialista en sostenibilidad.

Además, Juan Tomás aportará su experiencia en la coctelería desde Punta Piedra. La ponencia se centrará en la evolución de Petimetre, un local emblemático recientemente renovado bajo el concepto 'Rinascere', que fusiona cocina, coctelería y entretenimiento para ofrecer una experiencia completa y continua.

En sus stands Forty Gestión tratará de deleitar a los asistentes con tapas innovadoras como la croqueta líquida picante con tartar de atún y mayonesa de lima tostada, el brioche de pastrami de cerdo con rúcula y mayonesa de ñora, y el milhojas de turrón con caramelo salado. Además, Puntapiedra ofrecerá una experiencia coctelera única bajo la dirección de Juan Tomás, con una barra de coctelería y una performance artística en directo que promete impresionar a los visitantes.

Alicante Gastronómica 2024 promete ser una experiencia inolvidable para los amantes de la gastronomía. Con la participación de más de 120 estrellas Michelin y soles Repsol, 250 expositores y más de 400 actividades, la feria se consolida como uno de los eventos gastronómicos más importantes del año. Los asistentes podrán disfrutar de degustaciones, talleres, ponencias y catas, aprendiendo de los mejores expertos del sector en un evento que fusiona lo mejor de la cocina y el ocio.

Forty Gestión, con más de 20 locales en la provincia de Alicante, quiere reafirmar su compromiso con la gastronomía y la innovación, contribuyendo al desarrollo del turismo y la marca Alicante. «Participar en Alicante Gastronómica es una oportunidad para compartir nuestra pasión por la cocina y la coctelería, y para conectar con el público», comenta Salva Linares, chef ejecutivo de Forty Gestión.

La empresa alicantina, según destaca, ha logrado posicionarse como líder en el sector, distinguiéndose por su capacidad de adaptación y su enfoque en satisfacer las demandas del cliente actual, que busca una experiencia completa donde las necesidades gastronómicas y de ocio se cubren en un mismo lugar.

Forty Gestión subraya que su participación en Alicante Gastronómica «no solo es una muestra de su excelencia culinaria, sino también de su compromiso con la sostenibilidad y la innovación».

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