'Wine and Fish': el evento que organiza La Vila Joiosa donde el pescado y el vino serán protagonistas
La cita tendrá lugar el 5 de septiembre y contará con un ronqueo de un atún de 150 kilos
P.S.
La Vila Joiosa
Martes, 19 de agosto 2025, 16:06
La Vila Joiosa suma una nueva cita a su calendario gastronómico para dar protagonismo a uno de sus productos locales más destacados: el pescado, en combinación con el vino. 'Wine and Fish' se celebrará el 5 de septiembre en el parque de la Barbera dels Aragonés y contará con la participación de una veintena de bodegas, restaurantes y comercios locales. Las entradas se pueden adquirir de forma anticipada en los comercios adheridos o el mismo día del evento, en taquilla, a un precio de 20 euros.
La cita gastronómica comenzará a las 18:30 horas con la apertura de puertas. A las 19:00 horas tendrá lugar el ronqueo de un atún de 150 kilos, una demostración única que se podrá ver por primera vez en Villajoyosa. El ronqueo del atún es una técnica tradicional de despiece de este pescado que permite aprovecharlo al máximo y recibe su nombre por el sonido característico, similar a un ronquido, que se escucha durante el proceso.
De 19:30 a 22:30 horas se podrá disfrutar del espacio gastronómico de la mano de restaurantes y comercios del Mercat, así como de las bodegas participantes. De 22:30 a 00:30 horas, el evento estará amenizado con música y se podrán degustar otras bebidas.
La concejala de Turismo y Comercio, Rosa Llorca, ha explicado que «se ha querido buscar un sello diferenciador para un evento como la muestra del vino que se celebraba en el municipio, en este caso con la promoción de un producto local, muy nuestro, como es el pescado».
25º aniversario de La Vila Gastronómica
'Wine and Fish' se celebra dentro del 25º aniversario de La Vila Gastronómica, la marca que engloba todas las actividades gastronómicas organizadas por el Ayuntamiento de Villajoyosa junto con el sector hostelero, las industrias chocolateras y la Cofradía de Pescadores, con el fin de poner en valor su patrimonio culinario, la tradición marinera y la industria chocolatera, además de promover sus productos de kilómetro cero.
El evento está organizado por el Ayuntamiento de Villajoyosa y Bodegas Fincal, con el apoyo de la Cofradía de Pescadores de La Vila Joiosa y GALP (Grupo de Acción Local de Pesca).
