Alicante destaca en los Premios de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana

En el Auditorio de la Diputación de Alicante (ADDA) se ha juntado lo más granado de la gastronomía alicantina, con estrellas de los fogones como Quique Dacosta, Susi Díez o Kiko Moya, entre otros. Todos ellos han dado 'glamour' a la fiesta grande del sector en la Comunitat.

Alicante ha demostrado que posee un excelente producto y unos grandes cocineros. De hecho, tanto productos como restauradores se han llevado reconocimientos de la Academia. Así, el mejor chef se lo ha llevado Jose Manuel Miguel, del restaurante Beat de Calpe, mientras que la revelación 2022 ha sido para el Espacio Montoro, ubicado en la Albufereta de Alicante.

Entre los productos, el mejor ha sido la alcachofa de la Vega Baja, aunque también ha habido premio para Chocolates Valor, de La Vila, y el mejor vino ha recaído en Casa Agrícola, de Pepe Mendoza, en Llíber.

La vicealcaldesa y responsable del Patronato de Turismo Alicante City&Beach, Mari Carmen Sánchez, ha destacado la imagen de Alicante como destino gastronómico de primer nivel. En su opinión, el hecho de que la Academia «haya elegido Alicante para reanudar, tras la pandemia, la entrega de sus premios es primero un motivo de satisfacción y, segundo, una prueba del momento dulce que está viviendo nuestra cocina».

Además de la entrega de los galardones han intervenido la presidenta de la Academia, Belén Arias; el presidente de la Diputación Provincial, Carlos Mazón, y ha cerrado el secretario autonómico de Turisme Comunitat Valenciana, Francesc Colomer. El encargado de conducir el acto ha sido el humorista Daniel de la Cámara.

«Nuestros platos combinan la tradición con la vanguardia, siempre elaborados con productos autóctonos de gran calidad y reconocimiento, tanto del mar como de la tierra», ha apuntado el presidente de la Diputación, Carlos Mazón, al tiempo que ha reconocido que la Costa Blanca se ha convertido en un destino gastronómico que se retroalimenta del resto de la oferta turística y cultural que ofrece la provincia.

Colomer ha defendido la apuesta de la Generalitat por impulsar la Comunitat Valenciana como destino gastronómico y ha señalado que «hemos de pelearlo porque nadie nos lo va a regalar» y la importancia de «generar grandes alianzas».

Con respecto a los premios, ha señalado que «interceptan, atrapan y focalizan el talento en aquellos que han sido capaces de innovar, de ser más sostenibles y de generar belleza», por lo que ha reiterado el respaldo de Turisme Comunitat Valenciana desde la marca L'Exquisit Mediterrani.