El arte del sushi se aprende desde Alicante

Aquellos que busquen hacer un buen sushi podrán ahora aprender en Alicante. La Agencia Local de Desarrollo del Ayuntamiento de Alicante (Impulsalicante) y Mercalicante han lanzado un nuevo curso centrado tanto en la limpieza y corte del pescado como en la elaboración de estas piezas culinarias japonesas.

El curso dará comienzo el próximo 21 de septiembre y hasta el 20 de octubre y se dividirá en dos partes. La priemera de ellas estará centrada en la formación online y se realizará a través del aula virtual de Mercalicante, todo ello con una duración de 40 horas lectivas.

La segunda fase se centrará en la formación presencial en el Aula de Frescos de Mercalicante, donde se impartirán 25 horas lectivas. En total, serán unas 65 horas las que conformen este nuevo curso lanzado por el conglomerado alimentario y el consistorio.

El plazo para poder inscribirse comienza el día 1 de septiembre y se podrá realizar hasta el 15 del mismo mes, todo ello mediante la oferta de Impulsalicante. La priemera parte constará de 35 plazas, mientras que para la segunda se seleccionarán los 16 mejores expedientes para que completen la formación de manera presencial.

Desde la Consejalía de Empleo han destacado el curso y la apuesta por el sector agroaliementario como «fuente para atraer y potenciar inversiones en la ciuad». La edil Mari Carmen de España ha asegurado que este curso permitirá que «nuestra industria crezca y cuente con los mejores profesionales».

Profesionales que estarán «capacitados y especializados para cubrir la demanda existente de las pescaderías y los supermercados», ha explicado el director de expansión de Mercalicante, José Luis Díaz, quien ha resaltado la importancia de este curso para aquellos profesionales realicen «una atención de calidad a los clientes».

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