Las tapas de Alicante entran en las casas de toda España

Alicante es una reconocida cuna de la gastronomía. De aquí salen grandes platos de arroz, buenos salazones e increíbles turrones. La provincia se ha ido erigiendo como una gran capital gastronómica que no tiene nada que envidiar a otras como Málaga, Burgos o Pontevedra.

Una vez más, los focos se han puesto sobre ella, esta vez de la mano de La 2. La cadena pública de Radio Televisión Española emitirá el 29 de julio a las 18.10 horas un programa dedicado a las tapas alicantinas. Lo hace dentro de su programa «De Tapas por España».

Las cámaras junto a la presentadora Adrianne Chaballe se dirigirán al Mercado Central donde Arancha Valdés, coordinadora del grado de Gastronomía de la Universidad de Alicante, será la encargada de guiarle a través de sus sabores.

Arancha explica al programa que el arroz no puede faltar en la cesta de la compra de cualquier alicantino y alicantina. El arroz y la 'ñora'. Ese pimiento de bola que se usa como base, como ingrediente fundamental y que es conocida como la 'salmorreta'. La ñora es lo que da ese sabor tan característico a los arroces alicantinos, y que los hace tan diferentes de otras elaboraciones en base de arroz».

Por supuesto, estando en tierras alicantinas, no pueden olvidarse las lonjas. La experta en gastronomía indica que «Alicante huele a mar, Alicante sabe a mar, y los productos que más nos caracterizan son los pescados frescos y también sus conservas. Diariamente llegan a las lonjas diferentes variedades y especies, destacando las lonjas de Villajoyosa, Calpe, Dénia, Torrevieja o Santa Pola».

Adrienne Chaballe también se encontrará con Arkano, rapero alicantino. Este le acompañará a por un plato de «patatas al río» a las que describe como «impresionantes cuando están acompañadas de su allioli». El artista explica a Adrienne que «suele salir mucho con su pareja, sus amigos, y sobre todo con su madre».

Ambos se conocían ya de antes, pues participaron juntos en el programa de cocina «MasterChef Celebrity». De hecho, Arkano recordará esta experiencia «estoy traumatizado (tras el paso por el programa) porque, en cuanto entro en la cocina, escucho en mi mente la voz de Jordi Cruz diciéndome… '¡Aspirantes! ¡Último minuto!'».

Antes de Alicante, el programa ha pasado ya por otras ciudades españolas como Barcelona, Córdoba, Madrid, Sevilla, San Sebastián, Girona, Málaga o Bilbao. Después de la ciudad levantina será el turno de Salamanca y València.

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