Santa Pola acoge la Ruta del Bocadillo de Jamón Serrano

La Ruta del Bocadillo de Jamón Serrano, organizada por la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (Interporc), hace su tercera parada en la Comunidad Valenciana con la llegada a Santa Pola, tras recorrer Oropesa del Mar y Valencia. La iniciativa busca poner en valor el sabor y las propiedades del jamón serrano, uno de los productos más emblemáticos de la cocina española.

Bajo el lema 'Si es de jamón serrano, salud y sabor en cada bocado', la propuesta ofrece a los asistentes talleres de elaboración de bocadillos saludables, charlas nutricionales y actividades interactivas para escolares, familias y visitantes. Entre las dinámicas, destaca la preparación de bocadillos con tomate rallado, rúcula o queso curado, mientras una nutricionista explica los beneficios de este alimento dentro de la dieta mediterránea.

La unidad móvil de la Ruta, instalada en el aparcamiento de la Playa Varadero, continúa así su itinerario nacional. Tras su paso por Cataluña y la Comunidad Valenciana, se desplazará en las próximas semanas a Murcia y Andalucía, según indican desde la organización.

Más allá de su carácter lúdico y educativo, la ruta también pone el foco en la importancia económica del sector. En 2024, la Comunidad Valenciana exportó 2.792 toneladas de jamón y paleta curados (el 3,97% del total nacional) por un valor de 33,04 millones de euros, lo que supone el 4,07% del conjunto del país.

Por provincias, Valencia lideró las exportaciones con 2.621 toneladas y 30,19 millones de euros. Le siguen Alicante, con 99,12 toneladas y 1,71 millones de euros, y Castellón, con 72,14 toneladas y 1,13 millones de euros.

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