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UA Publishes an Ebook for Celiacs

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The book 'Gluten-Free Pasta Recipe Book' originates from a student's Final Degree Project

Rubén Palacín

Alicante

Viernes, 13 de septiembre 2024, 16:15

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Imagine that your Final Degree Project (FDP) ends up being published as an ebook by your own university. This is exactly what happened to Laura Marcos de León, a student of Human Nutrition and Dietetics at the University of Alicante (UA), with her project 'Gluten-Free Pasta Recipe Book'.

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