La acuicultura continental, una apuesta para revitalizar el desarrollo rural en La Rioja

La acuicultura continental ha sido la gran protagonista en la localidad riojana de Viguera, que ha acogido la jornada informativa "Acuicultura en mi localidad", organizada por Acuicultura de España proyecto que aglutina al sector piscícola español.El encuentro que ha reunido a alcaldes de municipios cercanos, instituciones, expertos e investigadores, ha servido para mostrar el potencial del cultivo de la trucha arcoíris en agua dulce.La acuicultura, considerada por la FAO como una de las vías más sostenibles para alimentar a la población mundial, destaca por ser una actividad eficiente y respetuosa con el entorno. Durante la jornada, los asistentes pudieron visitar una granja acuícola en funcionamiento y degustaron platos elaborados con trucha de acuicultura local, ejemplo de un producto natural, de proximidad, sostenible y de calidad.