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MOTOR DE PROGRESO

Pasión por el oro líquido

Tradición, innovación y compromiso social se entrelazan en cada gota de aceite, consolidando a Acesur como un referente de progreso y sostenibilidad desde el corazón de Jaén.

un proyecto con

REPORTAJE

Marta Pérez

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Acesur, empresa líder en el sector del aceite, ha establecido un sólido vínculo con Vilches, pueblo situado en el corazón de Jaén. Un lazo inseparable donde la tradición del aceite de oliva se convierte en motor de progreso y esperanza para toda una comunidad.

El grupo Acesur comenzó su andadura en 1840 bajo el nombre de “Aceites y Jabones Luca de Tena”, y a día de hoy puede presumir de ser una empresa imprescindible en el sector del aceite. No sólo en España, sino también a nivel internacional.  Sus dos grandes referencias, La Española y Coosur, son sinónimo de excelencia, calidad e innovación. Uno de los buques insignia de esta empresa con historia es la planta ubicada en el bonito pueblo de Vilches, en la provincia de Jaén, donde Acesur juega también un papel fundamental en la vida económica y social de esta localidad que no supera los 4.500 habitantes.

Vilches es un bonito municipio español situado en la parte occidental de la comarca del Condado, en la provincia de Jaén, y que ronda los 4.500 habitantes. Es el pueblo con más kilómetros de costas interiores de toda España,​ con tres pantanos dentro de su territorio. Más de 180 familias del pueblo trabajan en la planta de Acesur.

Alfonso López lleva siete años trabajando en la empresa como Director Industrial. Siente pasión por el aceite y por el equipo que le rodea. “Me llevo muy bien con todos ellos. Nadie me ha oído dar una voz más alta que otra”, asegura. En 2020, en plena pandemia, abrieron una planta en Estados Unidos, todo un reto para Acesur. El consumo de aceite no para de crecer en América “porque se han dado cuenta de que es grasa muy saludable”, explica.

Alfonso López, Director Industrial del grupo, se muestra entusiasmado ante el crecimiento que están experimentando. “Tenemos la capacidad de abarcar toda la cadena que implica tener una botella de aceite de oliva en la mano: desde trabajar el campo hasta el envasado y comercialización del producto. En menos de cinco años, hemos pasado de tener aquí 150 trabajadores a 298. Y es empleo de calidad. Yo hago muchas entrevistas para contrataciones y siempre les digo lo mismo. Aquí te vamos a dar una garantía de estabilidad para toda la vida si tú quieres, lo único que pido es honestidad, esfuerzo y respeto”, asegura.

Imagen individual

Más del 63 por ciento de la plantilla vive en Vilches. Es el caso de Máximo Ciudad Real, responsable de la planta de envasado, que nos cuenta cómo la empresa está plenamente integrada en el municipio. “En el plano institucional hay una excelente relación, colaborando con el Ayuntamiento en actividades culturales y deportivas. Esta empresa es el motor económico que tira del pueblo y ha conseguido que muchos jóvenes puedan seguir viviendo en zonas rurales. Para mí, personalmente, esta empresa es muy especial porque mi mujer también está aquí. Antes trabajaba en El Corte Inglés de Linares, pero cuando cerró, pudo reinventarse, estudiar y entrar en el laboratorio de Acesur. Alrededor de 185 trabajadores de la nave viven en el pueblo”, explica.

Imagen individual

La planta de envasado de Vilches cuenta con una tecnología de última generación para que el proceso sea tan higiénico como eficaz. Los operarios trabajan en tres turnos durante la semana. El 63 por ciento de la plantilla de esta nave reside en Vilches.

Alfonso López reitera que los valores de la empresa son claros: “Calidad, respeto, innovación y austeridad. Pero esto último no significa racanería, sino aprovechar correctamente los recursos que tenemos”. El último año reconocen que no ha sido fácil, pero López asegura que ellos han sabido superar el bache: “El mundo del aceite siempre ha tenido altibajos, lo que pasa que nuestra memoria es muy corta. A pesar de todo, nosotros nos hemos movido bien, sobre todo gracias a que exportamos a 120 países”.

A 40 minutos de Vilches se encuentra la planta de Jabalquinto, que, desde 2021 alberga una almazara con diseño de vanguardia y la sostenibilidad como emblema. En un futuro, este proyecto contará con 18 hectáreas de plantación con hasta 20 variedades de olivos diferentes.

En la imagen, tres de las trabajadoras del departamento de I+D. Para Acesur, la innovación es un pilar fundamental dentro de la empresa, siempre con la mente puesta en las necesidades del consumidor.

María Armijo, técnico y coordinadora de sostenibilidad en Acesur, lleva un año en la empresa.

Tanto Alfonso López como Máximo Ciudad Real hablan orgullosos del carácter innovador del grupo, que además de aceite realiza también todo tipo de salsas. “Hay que adaptarse a los tiempos. Hemos sacado un aceite especial para la freidora de aire y estamos trabajando en muchos proyectos interesantes, como diseñar envases bio realizados a partir de la celulosa de la pulpa de la aceituna. Tenemos otro proyecto basado en la Inteligencia Artificial para intentar predecir cómo será la cosecha del año que viene y así adelantarnos”, nos explica López.

Alfonso López y Máximo Ciudad Real, responsable de la planta de envasado y residente en Vilches.

Alfonso López nos explicó que Acesur importa aceite a 120 países. “El aceite está de moda”, confiesa.

En el departamento de I+D cuentan con una nevera industrial para guardar muestras de aceite y salsas.

Vilches, con sus calles en cuesta que dirigen al castillo.

La Española, un ejemplo de calidad y excelencia. Es una de las grandes bazas de la empresa.

Acesur cuenta con interesantes proyectos para aprovechar todas las partes de la aceituna.

La nave de envasado tiene con un gran almacén donde se guardan las botellas hasta su comercialización.

También son pioneros en el plano de la sostenibilidad. “La compañía está muy actualizada en cuanto a cuidar nuestro entorno natural. Está muy comprometida con la reducción de emisiones y con el uso de energías renovables. Por ejemplo, estamos introduciendo paneles fotovoltaicos en todas las plantas y con esta medida hemos conseguido ser un 20 por ciento autosuficientes”, cuenta María Armijo, técnico y coordinadora de sostenibilidad en Acesur María lleva solo un año en la empresa, pero está muy sorprendida de las oportunidades de formación que ofrecen. “Aquí se aprende continuamente. Es muy importante porque te ayudan a crecer tanto personal como profesionalmente”, asegura.

Imagen individual

En un mundo donde los resultados económicos suelen ser la brújula principal de las empresas, Acesur demuestra que su verdadero éxito trasciende los números. Desde su arraigo en Vilches, esta compañía no solo impulsa la economía local, sino que también enriquece el tejido social, fomenta la innovación y apuesta por la sostenibilidad como un compromiso tangible con el futuro. En cada gota de su "oro líquido" se encuentran no solo tradición y excelencia, sino también valores que reflejan su auténtica misión: ser un motor de progreso que honra sus orígenes y proyecta esperanza para las próximas generaciones.

Hay vida empresarial más allá de las grandes ciudades de nuestro país. Por eso, desde Banco Sabadell y en asociación con Vocento, queremos hacer un recorrido por algunas de esas empresas españolas que no están en el centro y cuyos productos usamos en nuestro día a día, o son esenciales para que nuestra sociedad funcione.

Vamos a narrar historias con un gran componente humano en compañía de empresas que han apostado por sus raíces y quedarse en los márgenes de las grandes capitales. Relatos con recorrido para negocios que han sabido adaptarse y reactivar, en ocasiones, la economía y sociedad de la zona.

un proyecto con

Créditos

Brand strategy

Jorge Guillén

Content strategy

Aurora Yañez

Inmaculada Oliva

Dirección de arte diseño ui

Alessandro Marra

Desarrollo

Pelayo Trives

Gonzalo Cachón

Acesur

Sabadell te acerco - Acesur, Pasión por el oro líquido

Acesur, empresa líder en el sector del aceite, ha establecido un sólido vínculo con Vilches, pueblo situado en el corazón de Jaén. Un lazo inseparable donde la tradición del aceite de oliva se convierte en motor de progreso y esperanza para toda una comunidad.